奥库运动户外超市管理干货，让运营游刃有余！-展会新闻-2023宁波国际户外用品及出行装备展览会

2023年11月3-5日
宁波国际会议展览中心

距离会议开幕还有: 00天

展会新闻

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　专业的管理知识和合格的管理水平，会使运动超市在运营中游刃有余。超市管理人员的专业度和自身素质尤为重要。那么管理人员应具备的专业知识有哪些呢？

　　首先是卫生：超市的清洁卫生要求是苛求的，超市的合格购物环境，并不取决于装修的档次，很大程度上在于清洁。要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。

　　再者是陈列：陈列是连锁超市营运工作中重要的内容，美观、丰满，吸引人的陈列一直是奥库运动户外超市所追求的目标。

　　在调整方面要注意：商品结构的调整，单位面积陈列商品数的调整，款式、颜色、价格和规格的调整，畅销商品与滞销品的调整，针对竞争店商品的调整，促销活动期商品的调整，当今、季节性、节假日商品的调整。

　　关于质量：操作质量、商品质量、服务质量是运动户外超市营运中的关键内容，质量优先是奥库运动户外超市取胜的重要手段之一。

　　关于竞争：营运中可避免的事情很多，只有竞争是不可避免的，了解在同一商圈内其他运动超市和专营店的经营状况，包括价格、销售、服务、商品、促销等信息，提高自身的竞争能力，稳定商圈的顾客群和销售占有份额，再来扩大超市顾客购买的商圈范围。

　　关于促销：随着竞争店增加，商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短，应将优惠、超值、低价的商品介绍给顾客，举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销，重视商品的功能，提升顾客的购买欲望，把名、特、优和经常要用、主推的商品陈列明显位置，重视商品的价格，提升顾客购买机会，达到提高销量的目的。

　　关于盘点：盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法准确计算超市存在着许多隐性的损失，盘点达到及时、正确的修改库存的损失。

　　关于库存：商品库存是超市中的重要难题，是营运中的重要考核指标，只有具备了正确的电脑系统的库存数据，才能使电脑系统很大程度地提供正确的建议订货，才能真正控制好超市的库存。

　　关于培训：培训是运动户外超市成功的优先道工序，运动户外超市的发展、经营、管理的需要就是培训、带训的目的。

　　关于安全：顾客安全、员工自身安全和超市的安全同样是非常重要，不要图方便而省略了各项安全措施，安全是营运中的重要工作，发生不安全行为时要时间上报超市管理人员和总部相关部门。

　　关于防损：防损是营运中另一重要方面，即使销售再大，如果防损超标，等于前功尽弃，尽管损耗不可能没有，但可严格、的办法降低到较低，重点是管理配送过程中的损耗，顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗，收银员勾结顾客不付款的损耗。